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  • 2020-03-16 14:06:24 返回

    【百科】中国白酒之“最”,你都知道哪些?

      在中国,酒已经有很久远的历史了,我国是酒文化的发源地,也是最早开始酿酒的国家之一,酒可以说在中国有着别样的地位。今天,我们就来看一看那些中国白酒之最!


      1、最早的麦芽酿成的酒精饮料:

      醴

      在中国古代有曲法酿酒、蘖法酿醴之说,在中国古代,酿酒一般用两种方法,一种是用“曲”酿,一种是用“蘖”酿。


      用曲酿的酒一般含酒精度比较高,发展到现在也就是我们现在的黄酒。


      另一种是用“蘖”酿,用“蘖”酿的酒一般含酒精度比较低,酒精含量一般在4%左右,这种酒古人把它称之为“醴”,也就是所谓的“醴酒”。


      从某种意义上来讲,也可以说,“醴酒”就是中国古代的啤酒。


      2、最早的人工酿酒:

      仪狄造酒

     

      相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。史籍中有多处提到仪狄“作酒而美”、“始作酒醪”的记载,似乎仪狄乃制酒之始祖。公元前二世纪史书《《吕氏春秋》》云:仪狄作酒。


      3、出土的最早的成套酒器:

      山东大汶口时期(距今约5000年)

     

      1979年考古学家在山东大汶口发现了成套的酿酒器具,距今已经5000多年,是最早的酿酒器具。图中为滤酒缸,大汶口文化时期遗存。


      4、现存最古老的酒:

      在河南商代后期古墓出土的酒,

      现存故宫博物院

     

      河南省有一战国时期的中山王墓,1977年我国考古人员对其进行挖掘,在墓穴东西两个库中,发现了两个装有液体的铜壶,故宫博物院于1978年10月委托北京市发酵工业研究所对壶中的液体进行鉴定,判定该液体为奶汁或谷物酿造的酒。


      5、最早实行酒的专卖:

      汉武帝天汉三年

     

      迄今为止,发现最早开始进行酒的专卖的是在汉武帝天汉三年,也就是公元前98年。


      6、最早关于酒的价位:

      汉代始元六年(公元前81年),

      官卖酒,每升四钱


      有记录的中国白酒,始于汉代始元六年,当时的白酒是官府专卖,大约为四钱一升,折合成人民币约为1元多点!


      7、最早关于买酒广告的记载:

      战国末期韩非子

      《韩非子》“宋人酤酒,悬帜甚高”

     

      古代的广告不像现在这么发达,这里所说的广告是指酒馆门前悬挂的旗帜广告,相当于现在的门牌广告。


      8、最贵的白酒:

      1935年赖茅酒 单瓶1070万元

     

      这瓶中国最贵的酒。1935年生产,约400克。在一次拍卖会上,这瓶中国最贵的酒——赖茅酒被宁德市企业家赖先生以1070万元的天价收入囊中。


      这一价格打破了此前“汉帝茅台”890万元的拍卖记录,一举成为中国白酒拍卖历史上的标王,登顶“中国白酒之王”宝座。这瓶中国最贵的酒至今已有81年历史,已绝版。


      9、最高酒精含量的白酒:

      东北纯高粱烧刀子

     

      东北烧刀子酒,酒精含量达到80%,饮后,头不疼、口不干,现在已经很少见了!


      10、最高市值的白酒集团:

      贵州茅台(600519)市值1.37万亿元

     

      中国是白酒的起源地,不仅为中华民族文化留下了重要的色彩,也为世界酿酒业带来了深远的影响。


      白酒是中华文化的瑰宝之一!

      更是我们的骄傲!

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